Ако страдате от възпаление на панкреаса и се чудите дали специализирана диета помага при панкреатит, вижте тази статия.
От него можете да научите за това какви симптоми има панкреатитът при възрастни, как правилно да се лекува патологията, както и какви ястия могат и не могат да се ядат в периода на обостряне на този проблем.
Какво е панкреатит?
Панкреатитът е възпалително и дегенеративно заболяване на панкреаса. Лечението на панкреатит е дълъг и сложен процес.
Броят на възрастните с панкреатит нараства всяка година, което не е изненадващо, защото основната причина за появата му се счита за неконтролирана консумация на алкохол, пушене и постоянен прием на некачествени и нездравословни ястия.
Основната функция на панкреаса е да генерира ензими, които преработват храната, постъпила в стомаха на човека.
Освен това в тъканите на панкреаса се произвежда инсулин, хормон, отговорен за нормализирането на въглехидратния метаболизъм в организма.
Възпалението на този орган, причинено от някой от факторите, може да стимулира процесите на неговото унищожаване.
Ензимите, произвеждани от жлезата, не могат да напуснат кухината си и при липса на друга перспектива започват да оказват разрушителното си въздействие върху тъканите си.
Преди започване на лечение за възрастни с панкреатит е необходимо да се определи кой от многото фактори е причинил възпалението на панкреаса.
Причините за панкреатит при възрастни могат да бъдат:
- рязка алкохолна интоксикация на тялото;
- холелитиаза;
- патология на чревната система;
- коремна механична травма;
- продължителна употреба на мощни лекарства (например естрогени, антибиотици, сулфонамиди и др. );
- вирусни инфекции (паротит и хепатит);
- паразитни инвазии;
- проблеми със сърдечно -съдовата система.
Можете да разберете каква причина е причинила негативните симптоми на възпаление на панкреаса във вашия конкретен случай само като посетите лекар.
Как да определите кога е време да посетите гастроентеролог и да започнете да приемате лекарства?
Панкреатитът има цял набор от характерни симптоми, чието наличие може да показва необходимостта от посещение в клиниката.
Симптоми на панкреатит:
- повишаване на общата телесна температура;
- остри, болезнени усещания, локализирани в хипохондриума вляво или вдясно от центъра на корема;
- скокове на кръвното налягане;
- бланширане на кожата;
- загуба на сила, сънливост, раздразнителност;
- гадене със сухота в устата;
- главоболие и болезнено оригване;
- повръщане, наситено с жлъчка;
- нестабилни изпражнения, съдържащи кръв и парчета несмляна храна;
- метеоризъм.
Ако забележите промени в здравето си и разбирате, че симптомите на панкреатит са ви познати като никой друг, тогава трябва спешно да отидете на лекар.
Само лекар ще може да намери адекватно лечение, което с течение на времето ще ви освободи от проблемите с панкреаса.
Лечението на панкреатит при възрастни включва прием на аналгетици за облекчаване на болката.
Храни, които могат да се консумират при панкреатит
Съществува специално разработена диета за панкреатит, която се нарича "Таблица за лечение номер 5". Освен това има втора част от менюто, маркирана с буквата "P".
Този тип диета трябва да се спазва през първата седмица след диагностицирането на панкреатит. Таблицата "Таблица за лечение No 5" (както и "Таблица за лечение No 5P") е в кабинета на всеки гастроентеролог.
Можете да поискате от Вашия лекар разпечатана проба от специалното меню, както и да попитате за рецепти за няколко ястия, които са разрешени при панкреатит.
През първата седмица след пристъп на панкреатит можете да ядете само течни или пюрирани ястия.
Диетата на пациента трябва да се състои от зърнени храни, сварени във вода от грис, овесени ядки или ориз, зеленчукови бульони или пюрирани зеленчуци.
През първата седмица не се препоръчва да се пие нищо друго освен вода, бульон от шипки или желе, приготвени на базата на некисели плодове и плодове.
След като издържите една седмица на такава оскъдна диета, можете да разнообразите менюто и да въведете в него нови, по -познати ястия.
Храненето в рамките на "Таблица за лечение номер 5", назначено след седмица или една и половина след атака на възпаление на панкреаса, трябва да бъде частично.
В идеалния случай трябва да ядете поне пет пъти на ден, съставяйки дневното меню по такъв начин, че то да е балансирано.
При панкреатит (дори в ремисия) не трябва да се консумират алкохол, кафе и подправки - вещества, които провокират прекомерна ферментация и налагат допълнителна тежест върху страдащия орган.
Диетата на пациент с панкреатит трябва да се състои от храни с ниско съдържание на мазнини, наситени с протеини. Това правило важи както за възрастни, така и за деца.
Общото съдържание на калории в дневното меню през втората и следващите седмици след атаката трябва да варира в рамките на хиляда седемстотин килокалории.
Диетата при панкреатит може да включва следните ястия:
- каша (елда може да се добави към гриса, ориза и овесените ядки, споменати по -горе);
- картофено пюре, всички видове зеле, тиквички, моркови;
- слаби бульони, приготвени на базата на пуешко или пилешко месо;
- пудинги от задушено месо или риба;
- млечни продукти с нулево или ниско съдържание на мазнини;
- калцинирана извара, безквасни сирена;
- пюре от сладки ябълки, кайсии;
- зелен чай, билкови чайове, желе, компоти от сушени плодове, разредени с преварена вода.
Диетата на възрастни с панкреатит трябва да включва висококалорични, но лесно смилаеми ястия.
За бързо облекчаване на симптомите на панкреатит и максимално забавяне или напълно изключване на връщането му, можете напълно да изоставите солта или да използвате малко количество от нея за приготвяне на специални ястия два до три пъти седмично.
Ако искате да изясните списъка с разрешени продукти, тогава по -подробно прочетете „Меню за лечение No 5".
Забранени храни за панкреатит
Възпалението на панкреаса е сериозно бреме за организма. Лечението на панкреатит налага строга забрана за употребата на определени храни.
Разбира се, хранителната терапия може да изглежда ненужно оскъдна, но тя трябва да се спазва стриктно.
След като сте научили какви ястия можете да ядете с панкреатит, разгледайте списъка с храни, които са забранени за употреба.
Включва:
- месо, риба, домашни птици от мастни сортове, както и карантии;
- гарнитури от грах, боб, леща;
- Пресни зеленчуци, богати на фибри (особено репички, ряпа, домати и краставици);
- гъби и хайвер;
- пушени, пържени и сушени храни;
- консервирани плодове, зеленчуци, както и месо и риба;
- яйчни жълтъци;
- сладки сладкиши и хляб;
- сосове и подправки;
- плодове (грозде, фурми, смокини, цитрусови плодове, ананаси и др. );
- алкохол, кафе, черен чай, газирани напитки, пакетирани или прясно изцедени сокове;
- бързо хранене.
Има ястия, приготвени от тези продукти, можете малко по малко само през периода на упорита ремисия на панкреатит, но е по -добре да не изкушавате съдбата и напълно да изоставите употребата им.
Запомнете забраната на солта - не можете да я използвате с панкреатит!
Освен това диетата на човек, страдащ от възпаление на черния дроб, не трябва да включва храни, съдържащи голямо количество консерванти, оцветители и различни аромати.
Диета за панкреатит включва правилна, здравословна и най -важното, балансирана диета. Не можете да се убедите, че малка част от любимата ви храна, която е в забранения списък, не може да навреди.
Описаните в тази статия менюта за панкреатит са съставени от компетентни гастроентеролози и диетолози, специализирани в лечението на панкреатични проблеми.
Глупаво е да пренебрегвате препоръките им и да използвате тези ястия, които не можете да ядете.
Всяка храна от разрешения списък, която планирате да ядете, трябва да се охлажда до стайна температура.
Прекалено студените или прекалено топли ястия от разрешеното меню за панкреатит могат да навредят на отслабена храносмилателна система.
Приблизително меню за един ден с панкреатит
Можете да получите рецепти за ястия, одобрени от диетолозите при първата ви среща с гастроентеролог.
По правило приблизително меню за един или няколко дни с панкреатит се отпечатва на специални брошури, използвани като подаръци за пациенти.
След като прочетете този параграф от статията, можете да разберете приблизително меню за един ден, както и някои рецепти за ястия, които могат да се ядат с панкреатит.
Ястията при панкреатит трябва да включват не само растителна храна, но и ястия, приготвени на базата на месо, риба и домашни птици.
За да ускорите усвояването им, първоначално можете да им дадете лесно смилаема консистенция на пюре.
Приблизително меню за един ден с панкреатит предполага, че сутринта на болен човек трябва да започне със закуска.
Най-доброто ястие за ранно хранене е протеин омлет, приготвен на вода. За да създадете такъв омлет, трябва да вземете две средни пилешки яйца, да отделите жълтъците от белтъците и да смесите последните с четвърт чаша преварена охладена вода.
Запомнете: не можете да добавяте сол! По -добре е да готвите това ястие в тефлонов или керамичен тиган, за да не използвате растително масло.
Яденето на омлет трябва да се охлади. Можете да го поднесете с чаша бульон от боровинки или чаша топъл зелен чай.
При второто хранене можете да нахраните пациента с пасирана вилица, калцинирана нискомаслена извара, излят сос от пасирани кайсии.
За щастие, храненето при панкреатит не се състои само от извара, яйца и плодове. Рецептите за месни ястия, представени в медицинското меню, са пълни с разнообразие.
Сравнително просто, вкусно и най -важното здравословно ястие може да се приготви, като се вземат двеста грама бяло пуешко месо, един белтък и чаена лъжичка брашно.
Пуйката трябва да бъде нарязана в блендер или в месомелачка, смесена с протеини и брашно. Получената смес трябва внимателно да се прехвърли в силиконов или стъклен съд и да се постави в двоен котел или на водна баня.
Има и други рецепти за пудинги от месо, които попадат в категорията здравословни храни при панкреатит, но това ръководство за готвене е най -простото и достъпно.
Диетата при панкреатит включва частично хранене. Лекарите препоръчват пациентите да се хранят поне пет пъти на ден.
При следващото хранене (след обяд) на пациента може да се сервира грис или оризова каша, сварена във вода.
За да разнообразите безвкусния вкус на храната, можете да добавите сини сливи или сушени кайсии към готовото ястие.
Сушените сливи и кайсии трябва да се накиснат в малко количество топла преварена вода до омекване и след това да се нарязват на малки парченца (не повече от един кубичен сантиметър).
За вечеря пациент с панкреатит може да сервира картофено пюре, приготвено от половин средна тиквичка.
Нарежете зеленчука на малки парченца, поставете в тиган и добавете малко вода там.
Оставете да къкри до омекване, след което пасирайте с ръчен пасатор. Не забравяйте да охладите храната преди сервиране.
Помага ли диетата при панкреатит за преодоляване на симптомите на възпаление на панкреаса при възрастни? След като прочетохте тази статия, успяхте да получите отговор на този въпрос.
Статистиката потвърждава: само сложното лечение е в състояние да освободи пациентите с панкреатит от патология за сравнително бързо време.
Приблизителното меню, описано в статията, може да бъде ръководство за вас как да се храните правилно с панкреатит.
Отказът от потенциално опасни ястия не е каприз на лекарите, а необходимост, която ще опрости лечението на панкреатита и ще се върне към обичайния ритъм на живот, забравяйки за проблемите с панкреаса.
Комплексното лечение ви позволява да облекчите острите симптоми на панкреатит за пет до седем дни. Само диета за панкреатит, стриктно спазвана, ще помогне да се отървете от възможно повторение на възпалението.